Goulet-Turpin ouvre en 1948 le premier magasin libre-service en France. La présence d'un espace réservé aux produits congelés est novatrice.

Devant le succès rencontré, Goulet-Turpin construit en 1958 le premier supermarché français de 560 m² à Rueil, en région parisienne, qui ouvre sous le nom d'"Express-Marché". C'est l'équivalent de dix épiceries réunies au même endroit. 2.000 références de produits sont proposées contre 600 pour une épicerie traditionnelle.

Les Français sont impressionnés par le choix proposé. La révolution commerciale est en marche. 

Toujours grâce à cette société on assistera en 1972 à l'arrivée du premier fast-food à Reims.