Cette Sté a pour objet l'industrie du lait, le perfectionnement de l'industrie laitière, les expériences scientifiques diverses, la stérilisation, la pasteurisation, la fabrication, la conservation, la reconstitution, la vente et l'achat de lait, de beurre, de fromages et de leurs produits sous leurs différentes formes, à l'exclusion de la caséine, du lactose, des poudres de lait, des résidus du lait et du petit-lait ou les employant.

Avec portrait de Sully.

Illustré par G. Bonnet.